保健食品專家

現代人愈來愈重視保健及養生，然而，許多人卻分不清楚保健食品、健康食品及藥品的差別，事實上，這三者是不同的。

保健食品是什麼？保健食品並不是藥品、也非健康食品，而是一種具特定營養成分的食品，主要在補充人體從日常飲食攝取不足的營養，以維持良好的健康形態。

常見的保健食品包括維生素、礦物質、益生菌、B群、綜合維他命等，其依照的法規是「食品安全衛生管理法」。什麼情況下需要補充保健食品？保健食品健推薦如何挑選？本文一次為你說明。

保健食品補充時機

面對市面上琳瑯滿目的保健食品，每一罐都聲稱有不同的營養功效，不過，每個人真的都需要補充保健食品嗎？什麼情況下需要補充保健食品？其實，保健食品應該是針對需要補充即可，以免花錢卻無感。以下是需要補充保健食品的時機：

病理性評估缺乏營養素

經過醫院的檢驗報告與醫生的評估後，確實有缺乏特定營養素的現象，例如：驗出貧血症狀，就需要加強補充鐵。

或是因為缺乏營養導致身材外觀產生變化，例如：缺乏維生素C時，刷牙容易流血、傷口不易癒合、關節疼痛；腸胃疾病，可能因此造成吸收不良、或是腸道菌失去平衡等，需補特定充膳食纖維、益生菌。

此時醫生會開立處方或提供需求的營養素建議補充需要的保健食品。

處於消耗營養的狀態

正在經歷會消耗更多營養素及體力的狀態，例如：運動、懷孕、哺乳、減肥、重大手術後、洗腎中等，此期間身體的營養正在大量的消耗，因此正是需要補充保健食品的時機。

日常營養補充

因生活習慣各式原因，營養可能失去均衡，例如：素食者容易缺乏葉酸、維生素B12和鐵；上班族用眼過度、經常外食飲食不均衡、高壓的工作型態。

高齡者可能因吞嚥困難，造成食慾降低，此幾類因生活習慣導致營養不均衡需補充營養品。

保健食品銷售排行

國人最常食用的保健食品，依照各族群的不同，未來森活推薦以下產品：

女性保健食品推薦

膠原蛋白

女性隨著年紀增長，膠原蛋白的流失會加速，適當的補充膠原蛋白有助維持肌膚彈性、改善蠟黃、減緩皺紋生成幫助皮膚保水、毛孔緊緻，並對頭髮及指甲、幫助傷口復原。

對健康也有正面影響，特別適用於抗衰老、維持肌膚年輕活力，及幫助養顏美容、維持青春美麗。

鈣

據統計發現，有高達90%的女性缺鈣，尤其是停經後的婦女，骨質更會大幅流失，因此有很多女性都患有骨質疏鬆症。

女性朋友如果平日不愛吃穀類、深綠色蔬菜、很少喝鮮奶等，容易導致骨質減少、乳糖不耐症、骨質疏鬆症等，這時候就很需要補充鈣片。

蔓越莓/洛神花萼

蔓越莓含有豐富的營養成分，可以幫助女性調節生理機能，維持私密處的健康，其中所含的A型前花青素，經證實有助於改變菌叢生態，可以改善私密處問題。

而洛神花萼含有多酚類、有機酸(檸檬酸、原兒茶酸、蘋果酸、類黃酮、黃酮醇、綠原酸)、接骨木二糖苷(含功能性花青素)等有效活性成分，兩者被認為有助於維持泌尿道的健康，可有效預防尿道感染，是很多女性朋友必備的保健食品。

男性保健食品推薦

鋅

鋅是人體內含量第二多的微量物質，根據衛生福利部調查指出，男性自13歲以後，普遍有鋅攝取不足的問題。

鋅可維持能量、並促進醣類、蛋白質與核酸的正常代謝與免疫力，適合有壯陽補精需求，或想增進體力的男性補充。

因鋅無法由人體自然合成，需由食物攝取，來源於大多海鮮、肉類等，但其食物吃多了容易對身體造成負擔，因此建議搭配保健食品來補充身體所需的鋅含量。

B群

B群主要用來提振精神、補充能量，是最多人補充的保健品之一。除了提神之外，B群也有助於維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能，並促進代謝及神經系統的健康。

上班族或需要喝酒應酬時，適當補充B群可使精神更為旺盛。

魚油

經國民健康署統計，台灣男性大部分都有肥胖的問題，年齡約落在35~45歲之間，伴隨著肥胖而來的是心血管疾病。

魚油含有豐富的Omega-3 脂肪酸，特別是EPA和DHA。這些脂肪酸有助於降低膽固醇水平、減少血栓形成，有助於維持心血管健康。

年長者保健食品推薦

葉黃素

葉黃素可從綠色蔬菜中攝取，但老人常因咀嚼能力變差而減少吃蔬菜，因此較少攝取到葉黃素。透過保健食品來增加年長者的葉黃素攝取量，是一個有效又方便的方法。

益生菌

很多老人都有消化不良、便秘、腸胃不適的問題，年紀越大腸胃道功能往往也會愈來愈差。此外，除了消化吸收的問題之外，免疫力也可能下降，是因腸道的壞菌過多，這時建議補充益生菌來增加體內好菌，維持腸道健康。

維生素D

隨著年紀愈大，鈣質流失速度加快、骨骼健康問題也會逐漸浮現。維生素D除了可以預防跌倒之外，也可幫助鈣質吸收及骨骼與牙齒的生長發育。

此外，也可促進釋放骨鈣，維持血鈣平衡，有助於維持神經及肌肉的功能正常。

上班族保健食品推薦

國人因工作忙碌、長期坐辦公室，也會有一些因應的需求保健食品如下：

益生菌

上班族因久坐、外食及壓力大的緣故，常有腸躁症、腸道不順、胃食道逆流、胃潰瘍、幽門桿菌纏身的困擾。

補充益生菌可使胃腸道順暢、改善消化道菌株環境以培養好菌抑制壞菌的方式，遠離腸胃度度，亦進而達到提高免疫力的效果。

葉黃素

除了預防黃斑部病變外，藍光造成的眼睛酸澀、疲累、視線模糊，更是現代上班族常見的職業困擾。

除了補充葉黃素，添加玻尿酸、小米草萃取物可以保持眼睛水潤晶亮，另近年來流行的芸香苷，亦可有降低眼壓的功用。

B群

B群是許多上班族必備的保健品之一。除了提振精神，B群中的B6會幫助色胺酸合成血清素，血清素合成褪黑激素(B6→色胺酸→色胺酸→褪黑激素)。而B12則能穩定神經，因此晚上吃B群反能舒緩上班族緊張的神經，進而幫助睡眠。

保健食品PTT網友常見問題

Q、保健食品健康食品推薦如何挑選？

挑選保健食品，建議選擇有健康食品認證、公開檢驗報告以及含有專利品牌原料的產品。

此外，也應留意保健食品需遵照的法規是「食品安全衛生管理法」，挑選時需確認產品成分含量是否充足、留意注意事項及警語、包裝保存是否良好，以及保存期限。

另外，建議依照自身健康狀況來確認劑型、價格是否適合長期食用等。

Q、保健食品怎麼吃？

基本上，每一種保健食品的吃法都不盡相同。首先，要留意吃的時間點，是適合空腹、飯後、或是睡前吃，在適合的時間點服用保健食品，效果才會比較好。

此外，要注意保健食品也有不建議一起吃的食物，通常會影響保健食品的效果，例如：酒精、茶葉等含咖啡因的食物及特定藥物，若與特定營養素加在一起，會產生抗性。

抗生素與益生菌也不建議一起服用，抗生素的殺菌效果會造成益生菌存活率降低。若不清楚的話，建議將保健食品與藥物的時間分開1小時，是較好吸收的作法。

Q、有適合空腹吃的保健食品嗎？

適合空腹吃的保健食品有：益生菌、膳食纖維、膠原蛋白、抗氧化成分，例如白藜蘆醇、穀胱甘肽。

此類保健食品，建議飯前至少1小時以上，或飯後至少2小時以上吃效果較好。

益生菌則是視菌種及技術的特性而定，若可抗胃酸及膽鹼則可空腹食用（防彈衣synpack），記得與抗生素分開吃即可。

膠原蛋白空腹食用效果最好；膳食纖維建議在空腹食用，可以增加飽足感、降低食慾，但建議與鐵劑分開吃，以免影響吸收效果。

Q、有適合餐後或隨餐吃的保健食品嗎？

適合餐後或隨餐吃的保健食品有脂溶性維生素A、D、E、K、葉黃素、魚油、月見草油…等此類的保健食品。

建議在飯後1小時內食用，或是吃完保健食品後馬上吃飯，又或是在吃飯中間跟著吃保健食品。

甲殼素一般用於減肥的輔助食品，因此建議在飯前食用或隨餐食用，可幫助吸收食物的油脂。

Q、有適合睡前吃的保健食品嗎？

適合睡前吃的保健食品有鈣、鎂等，建議在睡前30分鐘以內吃。

鈣質可以達到強健骨骼、及維持血鈣平衡的作用，同時也具備安定神經、放鬆肌肉的特性，可以幫助入睡。

鎂是人體所需的礦物質之一，有助於骨骼及肌肉的運作及新陳代謝作用。如果攝取不足可能會導致肌肉收縮、影響睡眠，因此通常也建議在睡前補充。

而幫助睡眠的色胺酸、芝麻素與消除緊張放鬆神經的GABA也十分適合在睡前補充，以助於快速進入睡眠並提升睡眠品質。

Q、保健食品會與藥物衝突嗎？

吃保健食品時，需要注意與服用藥物的時間錯開，因為腸道系統沒有分辨保健食品與藥物的能力，會將其一併吸收，保健食品與藥物之間會有交互作用，進而降低藥效，或是有加成的作用。

例如：如果紅麴類的產品與降血脂藥物併用，增加橫紋肌溶解症的風險；如果魚油與抗凝血藥物同時併用，魚油中的EPA有抑制血小板功能，可能會導致過度抑制凝血。

Q、保健食品要吃多久才有效？

一般來說，保健食品需連續、且定時定量吃至少3個月以上，效果才會比較明顯。服用各種保健食品後，想要達到預期效果，所需要的時間皆不同。

Q、常見的保健食品迷思有哪些？

很多人在服用保健食品時，通常會有一些迷思，常見的保健食品迷思有以下幾項：

期望吃了馬上有效

保健食品必須長期食用，才會看到效果。有些消費者以為吃了保健食品後，會馬上看到功效。例如：想要改善骨質疏鬆症，需食用保健食品一段時間後才會逐漸有效，而非立刻見效。

把保健食品當藥

有些身體的健康狀態，期望吃了保健食品，就像吃藥一樣立刻得到改善。例如：期望服用後血壓、血脂就立刻降低等。

期望保健食品能拯救不良生活習慣

有些人因為不良的生活習慣，造成身體狀態不佳，但不改變自己的行為，只想靠著吃保健食品來重獲健康。

例如：想要減肥的人，想靠一些可吸收體內油脂的保健食品來降脂，不改變飲食方式及運動增加肌力，單純依靠保健食品期望達到減肥的效果，完全是本末倒置。